Meggyes mákos mazsolás
rétes
Hozzávalók:
30 dkg kimagozott, félbevágott meggy,
25 dkg étkezési mák,
20 dkg darált mák,
20 dkg porcukor,
3 csomag vaníliás cukor (vagy vanília rúd),
10 dkg vaj,
10 dkg mazsola,
3 dl tej,
3 dkg búzadara,
1 citrom héja,
1 csomag (8 lapos) réteslap.
Elkészítés:
Megmelegítjük a tejet.
Beleszórjuk a vaníliáscukrot, majd a porcukrot.
Amikor elolvadt a vaníliás és a porcukor, beleszórjuk a mákot, majd elkeverjük a meleg cukros tejjel.
Ezután beleszórjuk a darált mákot,
majd alaposan összekeverjük és levesszük a tűzről.
Ezután belereszeljük a citrom héját,
beletesszük a mazsolát. Ínyencek természetesen rumba áztatott mazsolát használnak, amit én most ennél a tölteléknél elfelejtettem.
Kimérünk 30 dkg kimagozott és félbevágott meggyet,
és 3 dkg búzadarát,
melyet összekeverünk a meggyel.
Az így előkészített meggyet hozzáadjuk a mákos töltelékhez,
majd alaposan összekeverjük és hagyjuk lehűlni.
Két réteslapot konyharuhára helyezzük, majd a képeken látható módon olvasztott vajjal megkenjük.
A megkent réteslapokra feltesszük a máktöltelék egynegyedét, majd a konyharuha segítségével a képeken látható módon fölgöngyöljük.
A fenti módon elkészült rétest olvasztott vajjal megkent sütőpapírra tesszük.
A tepsibe rakott réteseket megkenjük olvasztott vajjal,
majd 200 Celsius fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
A megsült rétest hagyjuk hűlni.
A kihűlt rétest tetszés szerint felszeleteljük, és tálra rakva kínáljuk.
A felszeletelt rétest tetszés szerint porcukorral is megszórhatjuk, de én ezt most elhagytam.